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銀魚炒蛋怎么做好吃竅門 銀魚炒蛋的功效及做法

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銀魚炒蛋怎么做好吃竅門 銀魚炒蛋的功效及做法

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銀魚炒蛋是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 不但富含蛋白質(zhì)尤其是必需氨基酸 ， 還能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎 ， 尤其對(duì)孕早期有流產(chǎn)史的孕婦來(lái)說(shuō)更是一道保健安胎食譜 ， 同時(shí)也有益于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的發(fā)育 ， 下面我們就一起看一看銀魚炒蛋的功效及做法吧！
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銀魚炒蛋的材料
銀魚100克 ， 雞蛋5個(gè) ， 蔥末5克 ， 紹酒10克 ， 味精1.5克 ， 精鹽3克 ， 豬油100克 。【銀魚炒蛋怎么做好吃竅門 銀魚炒蛋的功效及做法】
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銀魚炒蛋的做法
1、銀魚洗凈 ， 入沸水鍋氽一下 ， 瀝去水 ， 雞蛋磕入碗內(nèi) ， 加入鹽、味精、酒打勻 。
2、旺火熱鍋 ， 滑鍋后下豬油燒熱 ， 把銀魚、蔥末加入蛋液中調(diào)勻 ， 倒入鍋中推炒 。
3、待蛋液凝固嫩熟 ， 烹入酒 ， 再澆點(diǎn)油 ， 顛翻一下 ， 即可出鍋 。
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銀魚炒蛋的功效
1、預(yù)防貧血：銀魚中含有少量的鐵元素 ， 有利于預(yù)防缺鐵性貧血 。
2、潤(rùn)肺止咳：銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效 。
3、預(yù)防癌癥：銀魚含鈣豐富 ， 為群魚之冠 ， 能預(yù)防大腸癌的發(fā)生 。
4、減緩衰老：銀魚含有維生素E ， 能夠抗氧化和防癌 ， 延緩衰老 。
5、增強(qiáng)免疫：銀魚屬整體性食物 ， 營(yíng)養(yǎng)完全 ， 利于人體增進(jìn)免疫 。

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