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1、中筋面粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等 。
【中筋面粉是什么樣子的面粉 中筋面粉介紹】2、注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用 。而且這類面粉包裝上面一般都會標明 ， 適合用來做包子、餃子、饅頭、面條 。
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