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【如何簡單制作美味營養的西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩如何做】1、牛腩適量，西紅柿適量，料酒適量，蔥姜適量，生抽適量 ， 蠔油適量，精鹽適量，雞精適量，老抽適量，冰糖適量，香葉適量 ， 八角適量，胡椒粉適量，蔥花適量 。
2、首先準備牛腩 ， 切成大長條，改刀切成小4方塊，碗中加水把牛腩的血水清洗干凈 。接下來把西紅柿切成十字花刀，放入碗中，加入100度的開水燙一下，輕松去皮 。
3、然后繼續把西紅柿一切兩半 ， 頂刀切成小四方?。侔蚜硪話肭諧紗蟮娜強?，鍋中我們加入少許的水 ， 冷水下入牛腩肉 ， 加入少許的料酒，大塊蔥姜，用勺子攪拌，開鍋以后撇去浮沫，撈出洗凈，鍋中加入少許的油，下入大塊蔥姜炒出香味，加入西紅柿丁 ， 開小火，接著下入牛腩，加入少許的生抽和蠔油 。
4、最后多加入一些開水，加入4塊半冰糖，少許的老抽上色，一片香葉，一瓣八角，它蓋上鍋蓋，下入西紅柿，再準備點精鹽、雞精、胡椒粉，開大火燉10分鐘 ， 出鍋前撒上小蔥花 ， 家常版的西紅柿燉牛腩即可制作完成 。
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