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辣木在熱帶和亞熱帶地區(qū)栽種作為觀賞樹，近年來在歐美新興的一種保健植物，具有高鈣，高蛋白質(zhì)，高纖維，低脂質(zhì)的特點(diǎn)，具有增強(qiáng)體力、治療貧血、抑制病菌、驅(qū)除寄生蟲等功效，堪稱是一種萬用神奇的天然健康植物，下面我們就一起來看一看辣木的食用方法有哪些吧！
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辣木葉烘蛋
【材料】酥炸粉半茶匙，雞蛋2個(gè)，辣木嫩葉1碗，食用油 。
【做法】①先用少許清水將酥炸粉熔化 。②將雞蛋打成蛋汁，再加入洗凈的辣木嫩葉與酥炸粉水，攪拌均勻 。③將油倒入熱鍋中，先用中火使蛋汁凝固，再轉(zhuǎn)為小火慢煎，至兩面呈金黃即可 。
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辣木葉蛋花湯
【材料】辣木葉，雞蛋 。
【辣木的食用方法 辣木的用途和作用】
【做法】辣木葉放入煮滾的水中煮5至10分鐘，熄火后打人攪勻的雞蛋成蛋花，加鹽調(diào)味，也可以用牛肉湯代替白水 。配煎魚干，辣椒醬吃 。
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辣木冷盤
【材料】辣木葉，花生辣醬，番茄醬或辣椒醬 。
【做法】沸水里放入辣木葉或花煮5至10分鐘，把樹葉或花撈起停水，與花生辣醬，番茄醬或辣椒醬拌吃 。
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辣木排骨湯
【材料】辣木2公斤，水4000毫升，排骨2斤，紅蘿卜2根，荸薺10顆，鹽適量 。
【做法】①先將辣木與水煮成湯底 。②排骨川燙去血水 。③將排骨放入濾凈的湯頭中煮30分 。④再下紅蘿卜與荸薺，再煮30分，起鍋前加鹽調(diào)味即可 。
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辣木葉清雞湯
【材料】土雞切塊(1/4只)，姜片，辣木嫩葉，辣木葉梗，鹽少許 。
【做法】①先將土雞切塊，用清水洗凈汆燙過 。②待水滾后放入姜片，土雞塊，辣木葉梗，熬煮至雞肉熟透 。③起鍋前撒上洗凈的辣木嫩葉，加入少許鹽調(diào)味即可 。
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辣木葉肉卷
【材料】里肌肉薄片，辣木葉，蛋汁，面包粉，食用油 。
【做法】①先將里肌肉薄片腌過 。②再將洗凈的辣木葉用里肌肉薄片卷起來，以牙簽固定后沾蛋汁及面包粉，入鍋油炸至呈金黃色即可 。③上桌前將肉片卷斜切裝盤 。
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