1、從山上竹林里挖竹筍 。
2、剝筍皮 。
3、將剝好的竹筍洗干凈后切成片 。
4、放入鍋里煮 ， 放鹽 。鹽要放多點 ， 嘗出咸味 。易于保存 。【冬筍怎么曬干 冬筍怎樣曬干】
5、煮熟后放在篩子上 ， 在太陽底下曬干 。
6、曬干了的竹筍密封保存 。要煲湯的時候就可以拿出來吃了 。
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