黑木耳黃花菜怎么炒黑木耳炒黃花菜的做法 _黑木耳

【黑木耳黃花菜怎么炒黑木耳炒黃花菜的做法】

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黃花菜別稱金針菜，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營(yíng)養(yǎng)成分，二物相合經(jīng)調(diào)制成此菜肴，常人食之對(duì)腦有益，能保持精神的安定，下面我們就一起來(lái)看一看黑木耳炒黃花菜的家常做法吧！

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黑木耳炒黃花菜的材料
黑木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉適量。

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黑木耳炒黃花菜的做法
1、將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分。
2、鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黑木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至黑木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。

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黑木耳炒黃花菜的功效
1、黑木耳：黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，別稱黑菜、桑耳、本菌、樹(shù)雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸的作用。
2、黃花菜：黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用，還能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。