1、腌著吃 。地參可以腌著吃 ， 在腌以前應該把采挖的新鮮地參用清水洗凈并晾干表面的水分 ， 然后再把它放到陰涼通風的地方晾1~2天 ， 讓它處于半干狀態以后收集 ， 取適量生抽白糖和香醋 ， 再放適量食用鹽 ， 然后一起入鍋煮成料汁 ， 讓它降溫后直接把處理好的地參放到料汁中腌制 ， 腌好以后就能吃 。
2、炒著吃 。地參還是一種能炒著吃的健康食材 ， 在炒的時候搭配適量的肉片和辣椒特別好吃 ， 把地參洗凈 ， 再把準備好的肉洗凈以后切成肉片 ， 辣椒洗凈以后切成小塊 ， 在炒鍋中放油加熱后把肉片入鍋炒到變色 ， 再把準備好的辣椒入鍋炒出香氣最后才能把地參入鍋 ， 入鍋炒勻以后再放適量的食用鹽炒熟以后就能出鍋食用 。
【地參的吃法和做法 地參的吃法】3、燉著吃 。地參的滋補功效特別出色以 ， 它特別適合與雞肉和排骨等肉類食材搭配在一起燉著吃 ， 這樣能讓它的養生功效得到更好發揮 ， 在燉食以前應該提前把它洗凈 ， 再把準備好的肉類食材剁成塊狀以后放在沸水中焯二分鐘 ， 取出以后一起入湯鍋 ， 加清水和蔥姜加熱燒開以后再燉一小時就可以 。
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