花膠燉鮮奶怎么做花膠燉鮮奶做法 _生活百科

1、主料：花膠4片、純牛奶150克。
2、輔料：生姜5片、冰糖10克、水適量、玫瑰花茶幾朵。
3、花膠在清水中浸泡24小時。
4、湯鍋注水，加入姜片煮沸，然后下入泡過的花膠。
5、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，不要開蓋，關火，將花膠在鍋中燜焗至自然冷卻。
6、將煮好的花膠濾出用冷水沖洗一下。
【花膠燉鮮奶怎么做花膠燉鮮奶做法】7、將花膠改切成小段。
8、放入燉盅中，加入冰糖。
9、在燉盅倒入牛奶。
10、蓋上燉盅蓋子，放入已經(jīng)燒上汽的蒸鍋中。
11、蓋上鍋蓋，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，燉1個小時。
12、取出后攪拌均勻加入玫瑰干花浸泡開即可。