雞小肚能吃 。雞小肚是雞的胃,和雞胗不同的是,它只負責初步的消化,而雞胗還負責將食物渣進行研磨 。雞小肚比雞胗更加軟嫩,但其內(nèi)部有一層黃色的膜,烹飪前需要將其去掉 。雞小肚由于是雞的消化器官,因此會有一股特殊的味道,處理時可用食鹽搓洗其內(nèi)部,能有效減輕其味道 。
【雞肚子哪些不能吃 雞小肚能不能吃】
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