1、食材：雞半只、蓮藕500克、紅蘿卜30克、蔥姜30克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙 。
2、雞肉斬大塊，加入鹽，糖，生抽腌制，蓮藕切條，蔥姜備好 。
【蓮藕雞塊怎么做 蓮藕雞塊怎么做的】
3、鍋燒熱，放油，下雞肉，蔥姜翻炒，并沿鍋邊蘸灑米酒增香 。
4、炒至金黃，加入蓮藕繼續(xù)炒制 。
5、調(diào)入適量老抽，糖，鹽，生抽翻炒 。
6、加入沒過面的開水燒滾 。
7、然后轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)壓制15分鐘 。
8、倒回鍋內(nèi)，加入紅蘿卜片，大火收汁 。
9、出鍋加入蔥段即可轉(zhuǎn)入砂鍋中，邊加熱邊享用吧 。
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