1、生姜，紅椒，青椒切絲，小蔥切段，大蒜切末備用 。
2、皮皮蝦洗凈，加入少量啤酒，胡椒粉，蠔油拌勻，腌制五到十分鐘后，下油鍋炸至外殼酥脆后撈出備用 。
【皮皮蝦的家常做法 醬油皮皮蝦的家常做法】3、熱鍋加入適量食用油加入蒜末、青椒、紅椒等，加少許鹽，生抽，炒出香氣，加入皮皮蝦翻炒，最后加入蔥段，撒上椒鹽粉起鍋裝盤 。
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