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何首烏的功效是什么,怎么食用? 制何首烏的功效和吃法

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何首烏的功效是什么,怎么食用? 制何首烏的功效和吃法

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【何首烏的功效是什么,怎么食用? 制何首烏的功效和吃法】何首烏味苦、甘、澀 ， 性溫平 ， 分生何首烏和制何首烏兩種 ， 制何首烏具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、化濁降脂的功效 ， 用于血虛萎黃、眩暈耳嗚、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、高脂血等癥 ， 下面我們就一起來(lái)看一看制何首烏的功效和吃法吧！
何首烏的功效是什么,怎么食用? 制何首烏的功效和吃法

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制何首烏的制法
1、蒸制法 ， 用黑豆10千克（生首烏和黑豆同等量）煮1小時(shí) ， 取汁 ， 殘?jiān)铀僦蟀雮€(gè)小時(shí) ， 將2次煎液合并 ， 倒入首烏片中翻動(dòng) ， 使豆汁充分滲入生首烏中 ， 然后置于木蒸桶內(nèi)蒸4～5小時(shí) ， 先用武火 ， 冒氣后改為文火 ， 燜—夜后取出 ， 若有藥汁剩余 ， 重新淋到首烏片上 ， 待藥汁全部被吸盡 ， 把首烏片晾干 ， 再繼續(xù)蒸至首烏片內(nèi)呈棕黑色為止 ， 然后趁軟切成厚0.15～0.2厘米的薄片 ， 晾干即得制首烏 。
2、煮制法：將首烏小塊或厚片 ， 與預(yù)制好的黑豆汁入鍋同煮 ， 先武火后文火 ， 煮3～5小時(shí) ， 燜1夜 ， 第二天取出曬至7～8成干 ， 再入鍋 ， 加適量清水 ， 煮2～3小時(shí)后再燜過(guò)夜 ， 使其內(nèi)部呈棕黑色為度 ， 然后取出再曬至7～8成干 ， 切成厚0.15～0.2厘米的薄片 ， 若有余汁 ， 將其淋上吸盡 ， 曬干即得 。
何首烏的功效是什么,怎么食用? 制何首烏的功效和吃法

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何首烏的功效與作用
【性味】味苦、甘、澀 ， 性微溫 。
【歸經(jīng)】肝、腎經(jīng)
【功效】補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng) ， 適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥 。
1、防治心腦血管疾病：何首烏中的蒽醌類(lèi)物質(zhì) ， 具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用 ， 還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用 ， 對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用
2、延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟：何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì) ， 經(jīng)常食用何首烏 ， 對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用 ， 因此 ， 可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟 。
3、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化：現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì) ， 能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收 ， 可防止膽固醇在組織中沉積 ， 因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成 ， 臨床研究證實(shí)其降膽固醇及甘油三酯總有效率達(dá)80%以上 。
4、健腦益智：何首烏還有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用 ， 可健腦益智 ， 能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育 ， 有顯著的抗衰老作用 ， 中年人經(jīng)常食用何首烏 ， 可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展 。
何首烏的功效是什么,怎么食用? 制何首烏的功效和吃法

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制何首烏的吃法
1、首烏百合粥
【材料】制首烏30克 ， 百合20克 ， 粳米100克 ， 大棗5枚 ， 冰糖適量 。

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