鹵水點豆腐腦的正確方法圖解鹵水點豆腐腦的正確方法 _生活百科

1、黃豆200g浸泡超過12小時成飽滿的狀態(tài) ，用豆?jié){機打成豆?jié){備用。
2、豆?jié){煮開用紗布過濾出豆渣，注意煮開了直接慮出豆渣不要等涼。
3、鹽鹵用兩百克左右兌600毫升左右的水，不停攪拌直至鹽全部溶解。
4、豆?jié){稍微涼用小的勺子裝鹽鹵水，幾滴幾滴的慢慢加，邊加邊用勺子徐徐的攪動，待到攪動有阻力豆?jié){呈大米粥狀態(tài)就可以了，加蓋靜置或者倒入定形箱靜置。
【鹵水點豆腐腦的正確方法圖解鹵水點豆腐腦的正確方法】5、兩三小時后，輕壓擠出水分，豆腐做成。