雞蛋的保質(zhì)期有多久 _生活百科

長期以來，人們購買牛奶、面包、罐頭都很注重保質(zhì)期，可小小雞蛋的保質(zhì)期卻不為人們所重視。購買雞蛋時(shí)只注意是否有壞蛋而從不過問它的保質(zhì)期，其實(shí)，大多數(shù)人說不出雞蛋的保質(zhì)期是多長時(shí)間。

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和蔬菜、肉類一樣，雞蛋也有保質(zhì)期。實(shí)驗(yàn)表明，溫度在2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

【雞蛋的保質(zhì)期有多久】冬季并非保鮮萬能季節(jié)，每種食物都有保質(zhì)期的。