蟹怎么做好吃又嫩螃蟹怎么做好吃 _好吃

1、主料：螃蟹500克，輔料：青尖椒100克，調料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克。【蟹怎么做好吃又嫩螃蟹怎么做好吃】
2、將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻。
3、蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒（辣椒）上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。