1、食材:排骨500克、雞蛋2顆、淀粉適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、花椒適量、白胡椒適量 。
【怎么炒排骨 炒排骨怎么炒排骨】2、將洗凈瀝干的排骨加鹽進行攪拌 。
3、把雞蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓勻，腌制十分鐘 。
4、起鍋燒油，將油燒到七成熱 。
5、下排骨炸至金黃，撈出瀝油 。
6、另起鍋，下入蔥、姜炒出香味 。
7、下入排骨翻炒均勻 。
8、加醬油、花椒、白胡椒，翻炒均勻 。
9、加入適量溫水，加蓋收汁 。
10、出鍋前撒點蔥花 。
11、家常炒排骨就做好了 。
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