煮面條用熱水煮 。等鍋底剛開始有小氣泡往上冒時就放掛面 ， 攪動幾下 ， 等鍋內水開了再適量添些涼水 ， 等水再次沸騰即可 。如此煮掛面速度快、柔軟、面湯清亮 。不能等到鍋里的水全都開了再放面條 。因掛面本身很干 ， 如一下子遇到高溫 ， 表面的淀粉就易糊化而變黏 。
【面條冷水煮還是熱水 玉米面條冷水煮還是熱水】
相關經驗推薦
- 花蛤放在冰箱冷凍后還能吃嗎 花蛤可以放冰箱冷凍保存嗎
- 路虎攬勝空調氟利昂加注量是多少 路虎攬勝空調冷媒加注量
- 冷暴力是什么表現 家庭冷暴力是什么表現
- 水煮年糕的做法步驟圖 水煮年糕的做法步驟
- 鼠曲草曬干保存多久 鼠曲草如何保存
- 如何大量儲存豬肉 怎樣儲存豬肉
- 蒸餃開水上鍋還是冷水蒸多久 蒸餃是冷水蒸還是熱水蒸多長時間
- 如何放掉冷卻循環中的水垢 如何放掉冷卻循環中的水?
- 南京離婚冷靜期超過30天沒去還有效嗎 江蘇離婚冷靜期必須等30天嗎
- 江門離婚冷靜期是多久