甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本 。根狀莖粗壯發(fā)達 。稈高3-5（-6）米 。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植 。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方 。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品 。全世界有一百多個國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國 。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見 。
文章插圖
一、搭配宜忌
1、最佳搭配
甘蔗+白蘿卜+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結(jié)核有輔助治療作用 。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養(yǎng)素 。
甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟后食用，對身體非常有好處 。
2、搭配誤區(qū)
甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人 。”具體藥理不明 。
甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰 。
甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收 。
二、禁忌人群
一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用 。
三、食譜推薦
1、甘蔗萊菔湯
甘蔗200g，鮮蘿卜150g 。切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用 。
功效：源于《山清家供》，本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也 。”二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效 。用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食 。
2、甘蔗生姜汁
甘蔗250-500g，生姜15-30g 。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服 。可分3-4次服 。
功效：源于《梅師集驗方》 。本方用蔗汁益胃和中，生姜下氣止嘔 。蔗汁雖寒，姜汁雖溫，但合用則性較平和 。用于陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下 。
3、蔗漿粱米粥
甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水適量，煮成稀粥食 。
功效：源于《董氏方》 。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除熱 。用于脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利 。
【?甘蔗的食用指南】溫馨提示：冬天吃甘蔗，最好將其切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜 。吃甘蔗應(yīng)從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 煩惱的比喻都有哪些 與煩惱有關(guān)的比喻句
- 簡單的心情說說勵志 簡單的心情說說
- 小米相機的網(wǎng)格怎么打開 小米9pro相機網(wǎng)格怎么打開
- 生物昆蟲動物蜻蜓怎么排順序 生物蜻蜓動物昆蟲的順序怎么排
- zi的四個聲調(diào)組詞 zi的四個聲調(diào)
- ?轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻的區(qū)別
- ?俗話說早餐要吃好早餐你吃好了嗎
- 脆皮雞拌飯怎么做 脆皮雞肉拌飯的做法
- cad找不到圖的位置 cad找不到圖的位置快捷鍵
- 桔梗的種植前景 桔梗種植前景及價格