北京正宗臭豆腐怎么做北京臭豆腐是怎么制作的 _生活百科

【北京正宗臭豆腐怎么做北京臭豆腐是怎么制作的】1、食材：老豆腐 1塊、王致和臭豆腐 2-3塊、蔥姜蒜適量、小米椒適量、香菜適量、水淀粉適量勺、自制油潑辣子適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、香蔥適量。
2、把老豆腐切塊準備好。
3、蔥姜蒜，小米椒，香菜，香蔥準備好。
4、起鍋燒油，把豆腐炸至兩面金黃色。
5、炸好撈出，用牙簽把每一塊豆腐扎下孔，方便入味。
6、打開王致和臭豆腐罐頭。
7、取出兩塊臭豆腐乳。
8、加入鹽，雞精，香油，水淀粉用筷子攪拌均勻。
9、淋到炸好的豆腐上面。
10、把自制的油潑辣子準備好。
11、把香菜，香蔥，生姜，蒜頭，小米椒，自制的油潑辣子淋到豆腐中。