1、要清洗干凈冬寒菜，因為冬寒菜的葉子上是有茸毛，所以不容易清洗 。所以，在清洗時候可以先用水泡一會兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認真洗干凈哦 。
【冬寒菜的做法大全 冬寒菜怎么做好吃又嫩】
2、再把豆腐一塊用清水洗凈，然后洗凈的豆腐切成小塊 。
3、鍋里放適量的清水煮開，放少許油和生姜，水開后下入豆腐塊煮開 。
4、放入冬寒菜，調味加點鹽，再撒點胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了 。吃的時候可以旁邊準備一個調料的，蘸食也是非常美味的 。
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