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芡實米 芡實米的功效與作用及食用方法( 二 )


芡實米怎么吃
芡實米又叫雞頭米,其不僅軟糯可口,還具有藥用價值 。雖然芡實在很多情況下,尤其是中醫(yī)領(lǐng)域,主要是作為藥材用,但是其實在食材領(lǐng)域,芡實米同樣非常受歡迎,吃法非常多 。接下來就一起來看一下芡實米怎么吃這個問題的相關(guān)內(nèi)容吧 。
芡實米怎么吃
關(guān)于芡實米怎么吃這個問題,總的來說,芡實米作為食材,不僅做法多樣,而且軟糯可口,味道非常好,再加上芡實米英語價值很高,故而非常受歡迎 。具體而言,芡實米有以下吃法:
一是將芡實加入其它輔料熬制成各種芡實粥 。如果是用曬干的芡實米,則將其攆成粉 。如果用新鮮的芡實米,則將芡實米攆成膏狀 。在鍋里放入適量的水,加入洗凈的糯米,煮開之后,加入芡實米熬煮;
二是加入肉類熬制的芡實湯 。芡實湯的做法就是直接將芡實洗干凈后放入鍋內(nèi),先用武火煮沸,再用文火煮至芡實熟爛即可;
三是將芡實磨成粉壓制成的芡實糕 。芡實糕是取新鮮的芡實,用水煮熟后,然后研成粉,同糯米、糖一起加入水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán),蒸熟即可 。
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