1、用料：河蟹10只、豬油500克、姜1塊、鹽6克、糖2克、白胡椒粉1克
2、活的河蟹，公母都可以，母蟹膏多，公蟹鮮美 。
3、河蟹肚子朝上上鍋先煮四分鐘撈出再改為隔水蒸十分鐘，全程水煮蟹肉太濕鮮味在水里，全程蒸殼里蟹肉太干，可以加入紫蘇葉和姜一起煮去腥 。【螃蟹怎么做好吃 蟹怎么做好吃又嫩】
4、蒸好的蟹悶二到三分鐘出鍋 。把蟹腳全部剪下開剝，再撥出肉來 。農歷9月的母蟹膏最好 。剝好的蟹肉備用 。
5、色拉油放入姜，炒制后姜去掉，放入豬油，先倒入蟹膏蟹油翻炒 。
6、再加入其他蟹肉后加入鹽、白胡椒粉、一丁點白糖、喜歡姜的可加入姜蓉 。
7、根據蟹肉和豬油的多少加入50克左右的色拉油，也可根據自己的喜好加多加少，防止冷藏后純豬油會太硬 。
8、放涼后分裝，這個可以直接拌飯 。
9、金黃金黃，油多點可以煮蟹粉豆腐 。冷藏結塊后真空抽下冷藏保存即可 。美味的蟹粉做好了 。
相關經驗推薦
- 汕頭國產hpv疫苗預約方法介紹 汕頭hpv疫苗怎么預約?
- 云頂之弈s8福牛混沌戰(zhàn)士陣容怎么玩
- 羊了個羊1.11第二關怎么過
- 公積金貸款買房后來斷交了怎么辦 公積金貸款買房后斷繳了如何處理
- 文明與征服酒館嬴政怎么搭配好 文明與征服酒館嬴政怎么搭配
- 唐山護照丟了怎么補辦 唐山護照丟了怎么補辦電話
- 新春普通武器裝扮在哪 dnf2020新春武器裝扮怎么獲得
- 唐山換護照地點 唐山護照到期怎么辦理換證
- 西紅柿牛肉湯的做法 土豆西紅柿牛肉湯的做法
- 電飯煲怎么熬阿膠 電飯煲熬阿膠方法