蝦肉麻球如何做好吃蝦肉麻球如何做 _生活百科

1、用料：蝦適量、肉餡適量、糯米粉適量、面粉適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、玉米芡粉適量、二十三香適量、油芝麻適量。
【蝦肉麻球如何做好吃蝦肉麻球如何做】2、糯米粉清水和勻，面粉開水燙下涼后揉好再和糯米粉團揉勻。
3、蝦去殼去蝦線切粒倒肉餡里，加入輔料攪勻上勁。
4、面搓長條，揪小劑子，逐個搟圓包餡封口先沾涼水然后沾芝麻。
5、鍋內加適量油，油熱后麻球入油鍋，炸制均勻上色熟后撈出裝盤食用。