【涼拌菜的腌制方法最正宗的做法大全 涼拌菜的腌制方法最正宗的做法】1、櫻桃小蘿卜去莖葉 ， 洗凈 ， 用刀拍裂 ， 也不用太碎 。
2、蒜拍幾下 ， 切碎末 ， 放入碗中 ， 加涼拌醬油2湯匙 ， 醋3-4湯匙 ， 鹽1/2湯匙 ， 糖1/2湯匙 ， 辣椒油1湯匙 ， 花生粉1湯匙拌勻 ， 做成涼拌汁 。
3、倒在拍裂的蘿卜上 ， 拌勻 ， 入冰箱冷藏 ， 腌制20分鐘即可 。
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