炒雙冬的做法鮮炒雙冬怎么做 _生活百科

1、肥豬肉，冬筍，木耳，冬菇，蒜青，鹽，料酒，雞精，辣椒粉。
2、肥豬肉熬出豬油，過濾掉油炸，鍋里留適量炒菜的量即可，然后下入焯過水的冬筍先炒。
3、下入冬菇，木耳繼續翻炒，這時候可以加鹽了，因為香菇遇鹽后會出水，不然炒著炒著會有點干干的，冬菇基本上炒熟之后下入適量料酒，再下入蒜青翻炒。
【炒雙冬的做法鮮炒雙冬怎么做】4、翻炒均勻后下入雞精即可出鍋。