【?秋季清熱解毒去火藥膳】秋季清熱解毒去火藥膳
秋季，外界氣候驟然變涼，而人體內的熱量還在原來的位置，（夏季時，人的體內溫度會調節到和外部相應的狀態），外涼內熱，內熱不容易散發，就出現了不平衡 。這個時候就會出現一系列癥狀，比如臉上痘痘增加，喉嚨腫痛，牙齦發炎，晨起干咳等上火癥狀 。
文章插圖
秋季上火，不要急著吃降火藥，首先可以試試秋季清熱解毒去火藥膳：
1、銀杏蒸鴨
材料：銀杏（白果）200克，白鴨1000克 。
做法：銀杏煮熟，去皮，在豬油鍋內炸一下 。用鹽、胡椒粉、酒將鴨內外抹勻，放入盆中，加入生姜、蔥花、胡椒，上籠蒸1小時，取出 。用刀從鴨背切下，去凈全身骨頭，鋪入碗內，將銀杏放入鴨脯上，原汁淋入，加入清湯 。上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛即成 。
功效：具有滋陰養胃，利水消腫，斂肺定喘的作用 。適用于陰虛火旺，骨蒸勞熱，咳嗽哮喘等病癥 。
2、五汁飲
材料：梨、荸薺、藕、鮮生地、鮮麥冬 。
做法：梨100克去核切塊，荸薺100克去皮，藕100克去皮切塊，鮮生地、鮮麥冬少許，榨汁飲用 。
功效：清胃健脾、清熱祛暑、生津止渴 。
秋季清熱解毒去火藥膳
3、羅漢果蘿卜煲豬肺
材料：羅漢果1只，白蘿卜250克，豬肺50克 。
做法：將豬肺洗凈切成小塊狀，擠去泡沫備用 。將蘿卜切成小塊狀，加入豬肺、羅漢果、水、生姜兩片、鹽、料酒少許同煮，吃肺喝湯 。
功效：有清肺潤腸化痰作用 。適用于痰多久咳、大便秘結、咽喉不暢患者 。
4、生地蓮心烏梅飲
材料：生地15克、蓮子心5克、石斛（干）10克、烏梅30克、白糖適量 。
做法：生地切成小塊或絲狀；烏梅去核（烏梅酸性較強，可根據個人口味增減用量） 。石斛加入清水先煎半小時后，將生地、烏梅、蓮子心加入，同煮20～30分鐘，根據個人口味調入白糖，即可飲用 。
功效：烏梅酸澀平，可生津、斂肺氣、適用于虛熱煩渴、肺虛久咳、脾虛久瀉久痢、蛔厥腹痛等癥狀者；生地苦甘寒，功可清熱涼血、養陰生津；石斛，性微寒味甘，具有養陰清熱、益胃生津的功效；蓮子心可消暑除煩、生津止渴，此四藥同用，使能養陰收斂、清熱降火 。
5、百合菊花粥
材料：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖 。
做法：綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘 。把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水 。先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可 。
功效：百合具有潤肺、清火、安神的作用，同時也能治療咳嗽、眩暈以及夜臥不寧等，因此將百合與具有清熱解毒之效的菊花一同熬粥，不僅有自然的清甜和菊花香味，其功效也更為明顯 。
6、綠豆蓮藕章魚干清湯
材料：綠豆150克、蓮藕750克、章魚干1只、生姜3片 。
做法：綠豆浸軟、洗凈；蓮藕刮皮、洗凈、去節、切厚塊；章魚干浸軟 。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可 。為4-5人量 。
功效：蓮藕入湯其性溫，有益胃健脾、養血補腎的功能，而加入綠豆有解秋暑、祛毒熱的作用，起了涼熱互補之妙，再加入少許養陰惹味的章魚干，使之清湯頓為鮮美可口，有益胃健脾養陰的功效，最適宜秋日之用的家庭清湯，且男女老少皆宜 。
相關經驗推薦
- 狗中毒吃什么藥最快的解毒方法
- 藕粉的營養價值 吃藕粉有什么好處 藕粉的營養價值
- 2020石家莊秋季開學安全第一課主要內容
- 2023鄭州寒假什么時候開學 鄭州2021秋季開學時間
- 2021石家莊中小學開學時間發布了嗎 石家莊中小學2021秋季開學時間
- 2021秋季石家莊開學時間最新通知 2022石家莊春季開學時間
- 2021石家莊高三秋季開學時間 2020石家莊高三開學時間定了嗎
- 油桃秋季管理技術 油桃夏季管理技術
- 椰子怎樣煲湯潤肺 椰子煮什么湯清熱潤肺
- 2021河北中小學秋季開學時間延期了嗎 河北中小學2021秋季開學延遲