【白不老豆角怎么曬成干豆角 白不老豆角怎么保存時間長】1、焯水保存 。首先將豆角摘一下 ， 頭尾去掉 ， 清洗干凈 ， 然后切成5-6cm左右的小段 ， 然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水 ， 大火燒開 ， 然后加入一勺鹽 ， 放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右 ， 然后撈出放在涼水中過一遍涼 ， 這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分 。
最后將控干水分的豆角分開放入袋子中 ， 每一個袋子中放每次食用的量 ， 然后擠干袋子中的空氣 ， 放在冰箱里面冷凍保存 ， 這樣吃的時候每次取一袋即可 ， 這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感 。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長 ， 否則會破壞豆角的纖維組織 ， 非常難以保存 ， 所以建議焯水兩分鐘左右 。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色 ， 而且吃起來口感也非常的脆爽 。
2、曬干 。將豆角摘一下 ， 去頭去尾 ， 然后將壞的部分摘一下 ， 然后清洗干凈 ， 鍋中燒水 ， 上汽之后放入豆角 ， 然后大火蒸10分鐘左右 ， 將豆角蒸熟 。最后將豆角曬干 。這樣處理好的豆角可以存放很長時間 ， 冬天做炒菜或者是包包子都非常的鮮香又美味 。
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