陜西八寶辣子都有什么材料八寶辣子的材料和做法 _生活百科

1、豬腿肉200克，蓮藕180克，線椒150克，紅辣椒40克，萵筍70克，花生40克，芝麻10克，干辣椒面30克，生抽1勺，鹽適量，菜籽油適量，大蔥1段，姜1片，白酒1勺。
2、肉剁碎，辣椒切碎、萵筍切丁，蓮藕切丁、姜切末、大蔥切碎，花生放入炒鍋炒熟然后用搟面杖壓碎，去皮。
3、炒鍋熱油，油溫到達六成熱，下入肉翻炒。
4、調入1勺白酒，炒至變色盛出。
5、鍋中留底油，下入蔥姜炒香。
6、然后下入青紅椒和蓮藕翻炒勻。
7、下入花生碎和萵筍翻炒勻，放入肉沫翻炒至熟盛出。
8、炒鍋洗干凈，燒油，油溫達八成熱，倒入干辣椒面炒香。
【陜西八寶辣子都有什么材料八寶辣子的材料和做法】9、然后將炒熟的菜丁倒入翻炒勻，撒上白芝麻即可。出鍋后可以配上餅子吃。