焦溜里脊的做法焦溜里脊和糖醋里脊 _生活百科

1、里脊肉切條，加精鹽、味精、雞蛋、淀粉掛糊，入七成熱油中炸金黃色，倒入漏勺；青、紅椒洗凈，切條。
2、用小碗加入醬油，白糖，味精，水淀粉，調制成芡汁。
【焦溜里脊的做法焦溜里脊和糖醋里脊】3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒、醋，下入青、紅椒煸炒，再下八炸好的里脊條，潑入對好的芡汁，翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。