1、主料：200g，豆腐250g，茄子適量，配料：適量油，適量鹽 。
2、茄子冼凈，切條在水里泡一下 。【老豆腐燒茄子的做法 豆腐燒茄子最正宗的做法】
3、豆腐切塊，鍋內(nèi)放油放入適量辣椒醬炒出紅油 。
4、放入茄子炒一會，放豆腐，倒生抽炒一下，加入紅椒 。
5、最后放點自制辣椒醬后拌勻起鍋 。
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