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芥藍是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，別稱白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、蓋菜等，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，在我國的栽培歷史非常悠久，下面我們就一起來看一看芥藍的種植技術(shù)吧！
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芥藍的種植條件
1、溫度條件：芥藍喜溫和的氣候，耐熱性強，其耐高溫的能力是甘藍類蔬菜中最強者 。種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃，20℃以下時生長緩慢，葉叢生長和菜苔形成適溫為15～25℃，喜較大的晝夜溫差 。30℃以上的高溫對菜苔發(fā)育不利，15℃以下時生長緩慢，不同熟性的品種其耐熱性及花芽分化對溫度的要求有差別 。
2、日照要求：芥藍屬長日照作物，但現(xiàn)有品種對日照時間的長短要求不嚴格，其全生長發(fā)育過程均需要良好的光照，不耐陰 。
3、水分條件：芥藍喜濕潤的土壤環(huán)境，以土壤最大持水量80～90%為適 。不耐干旱，耐澇力較其它甘藍類蔬菜稍強，但土壤濕度過大或田間積水將影響根系生長 。
4、土壤營養(yǎng)：芥藍對土壤的適應(yīng)性較廣，而以壤土和沙壤土為宜 。對氮磷鉀的吸收以鉀最多，磷最少，其N、P、K比例為5.2:1:5.4 。幼苗期吸肥量較少，生長較緩慢，菜苔形成期吸肥量最多 。生長各期對氮磷鉀吸收量不同，應(yīng)著重有機肥的施用，并適當(dāng)追肥 。
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芥藍的育苗技術(shù)
1、播種時間：北京地區(qū)種植基本上可以周年供應(yīng) 。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培，以保證6～10月的供應(yīng) 。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，保證11月至第2年5月的供應(yīng)，其中要注意7～9月是北京高溫、多雨季節(jié)，應(yīng)選在冷涼的地方種植為宜 。
2、播種方法：芥藍可采用直播或育苗移栽，北京地區(qū)多用育苗移栽，每畝需用種75～100克 。育苗地應(yīng)選擇排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地 。整地時要多施腐熟的有機肥，用撒播方式進行播種 。
3、育苗管理：要經(jīng)常保持育苗畦濕潤，苗期施用速效肥2～3次，播種量適當(dāng)，注意間苗，避免幼苗過密徒長成細弱苗 。苗齡25～35天可達到5片真葉 。間苗時間一般在2片真葉出現(xiàn)以后進行 。選擇生長好、莖粗壯、葉面積較大的嫩壯苗，不宜用小老苗 。
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芥藍的種植技術(shù)
1、整地施肥：芥藍種植選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細 。畦一般做平畦，但夏季栽培應(yīng)做小高畦 。
2、定植方法：芥藍露地栽培應(yīng)在下午進行，保護地栽培宜在上午進行 。栽苗日期確定后，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便于次日挖苗 。定植當(dāng)天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按一定的行株距進行栽苗 。
3、種植密度：芥藍的早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米 。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米 。苗栽好后，隨即進行澆水，以恢復(fù)長勢 。
4、澆水施肥：根據(jù)當(dāng)時溫濕度情況及時澆緩苗水，緩苗后葉簇生長期適當(dāng)控制澆水，進入菜苔形成期和采收期，要增加澆水次數(shù)，經(jīng)常保持土壤濕潤 ?；逝c追肥并重，追肥隨水施，一般緩苗后3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現(xiàn)蕾抽苔時追施適當(dāng)?shù)乃傩苑柿匣蛉思S尿 。主苔采收后，要促進側(cè)苔的生長，應(yīng)重施追肥2～3次 。
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