蟹肉小餛飩怎么做好吃蟹肉小餛飩怎么做 _生活百科

1、用料：五花肉500克、母大閘蟹5只、餛飩皮適量。
2、將五花肉洗凈去皮，挆碎，加入適量的鹽，糖，生粉，生抽，老抽，耗油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中攪拌，要順一個(gè)方向攪拌，攪拌均勻。放在一邊備用。
3、將買回來(lái)的母大閘蟹蒸熟，去殼取出蟹肉、蟹黃。蟹黃和肉要耐心取，因?yàn)檫@個(gè)最廢功夫。剛好這個(gè)時(shí)間可以讓五花肉腌制一會(huì)兒。
4、將取出來(lái)的蟹黃、蟹肉放進(jìn)腌制好的五花肉內(nèi)攪拌，攪拌均勻后餡已完成，開(kāi)始包餛飩了。
【蟹肉小餛飩怎么做好吃蟹肉小餛飩怎么做】5、包下后可以下鍋煮了。