1、食材：豬腿肉半邊，姜5片，十三香2勺，黑木耳5g，老抽2大勺，冰糖10粒，蒜3粒 。
2、豬腿用火燒之后刮洗干凈，去除雜毛，斬小塊 。
3、起鍋燒水加入少許鹽，姜，放入豬腿肉焯水后清洗干凈備用 。
4、姜去皮切片，蒜切片，十三香備好待用，另外起鍋放少許油，加入冰糖，小火化開糖水 。
5、加入老抽，下豬腿肉翻炒，使得每塊肉都均勻的裹上色 。
6、加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，這個(gè)時(shí)候的肉已經(jīng)很上色了 。
【整個(gè)豬腿怎么做好吃 豬腿怎么做好吃】7、大概翻炒5分鐘后加入沒過豬肉的水，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燜煮大概40分鐘，在湯汁只有三分之一的時(shí)候開大火，加入少許淀粉水和鹽收汁 。
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