艾粄有什么好處艾櫈的作用 _生活百科

1、艾粄，是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。
【艾粄有什么好處艾櫈的作用】2、“粄”為客家方言里各類糯米/粘米糕點的通稱。艾粄因一般在清明期間制作使用，故屬于清明粄，也是最常見的一種清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苧葉粄”等。每年清明節，清明時節，人們在外出祭祀、踏青時便會采摘些鮮嫩的艾葉、鼠曲草、竺葉、雞矢藤和使君子等用于制作各類清明粄。