1、人間煙火花小廚之紅酥肉的做法 。豬肉挑選肥瘦均勻的 ， 洗凈后去皮 ， 保留皮上0.5cm肥肉；把皮上肥肉部分切荔枝花刀；把皮那一面往里面卷 ， 撒上生粉拍勻；把豬肉的肥瘦肉混合開始剁肉 ， 直至剁成肉泥 。
2、把剁好的肉泥放在豬皮上 ， 再次打荔枝花刀 ， 讓肉泥和肉皮能夠緊密結合 ， 整形讓肉泥和肉皮一般大小 ， 壓緊實 。切出菱形狀 ， 剩余的邊角料不要丟棄 ， 照樣可以入菜 ， 放入鍋中油炸 。炸至金黃撈出來瀝油 。
3、把炸好的肉塊連同蔥結 ， 姜片 ， 食鹽 ， 生抽 ， 清水一起下鍋煮約20分鐘 ， 煮至湯汁基本收干 ， 盛入盤中蒸約30分鐘 ， 蹭著蒸肉塊的間隙 ， 把上海青洗凈 ， 一顆切成四塊 ， 放入開水中汆燙 。而后撈出來瀝干水擺盤 ， 等肉塊蒸好后 ， 夾出來擺在青菜旁 。
【人間煙火花小廚中的菜的做法 人間煙火花花小廚】4、蒸肉塊盤中剩下的汁 ， 加少許清水 ， 食鹽 ， 生抽煮開 ， 勾個薄芡 ， 淋于肉塊上就完成啦 。
相關經驗推薦
- 快遞可以寄煙花嗎 韻達快遞可以寄煙花嗎
- 旅居人間十八載什么意思 旅居人間廿五載 啥意思
- 古風男生網名大全 古風名字男生網名
- ?孕婦能使用藥物幫助戒煙嗎？
- 云巖區哪里能買煙花爆竹2023 沙溪煙花爆竹哪里買
- 2023年云巖區煙花爆竹銷售點地址匯總
- 貴陽白云區哪里可以買煙花爆竹 貴陽白云區哪里可以買煙花爆竹煙
- 2023年春節貴安新區哪里可以買煙花 貴安新區國際煙花節
- 2023烏當區煙花爆竹售賣點地址名單 烏海哪里有批發煙花爆竹
- 花溪區煙花爆竹售賣點地址2023 花溪區煙花爆竹銷售點