1、原料：袋裝湯圓粉 ， 醪糟一罐 。
2、用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團 ， 用手搓成小圓子 ， 放在塑料案板上 ， 圓子之間一定要有縫隙 ， 否則粘在一起 ， 小圓子就白費功夫搓了 。圓子可以一次多做一些 ， 放到冰箱里冰凍起來 ， 想吃的時候 ， 拿出來一煮就行了 。
【酒釀湯圓怎么煮竅門 酒釀湯圓怎么煮】3、鍋里煮一些水 ， 根據食用量來放水 ， 但水一定要沒過小圓子 ， 水開后 ， 放入小圓子 ， 現做的小圓子要一個個地放 ， 否則會粘在一起 ， 一直用大火煮 ， 等小圓子個個都漲大 ， 浮起來 ， 圓子就煮熟了 ， 這時放醪糟 ， 為了吃的放心 ， 醪糟最多煮一開 ， 如果覺得不夠甜 ， 可以加些白糖 ， 最后可以放些枸杞 ， 美味的酒釀圓子就做好了 。
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