健康的身體需要飲食上面的合理調理，而現代人要有均衡的飲食結構才能塑造健康體魄 。平日吃的方面要粗細，葷素都合理搭配，這樣才可以幫助身體得到全面的營養補充 。雜豆小麥粥就是這樣一碗可以滿足你需要的營養養生粥，雜豆小麥粥能夠涼血解毒，幫助調理身體，加上做法簡單容易，是大家都可以在家嘗試做的 。下面就來看看雜豆小麥粥的做法吧 。
雜豆小麥粥的做法一、雜豆小麥粥的做法
第一步：將綠豆、眉豆、生薏米中的雜質挑選出來，淘洗干凈，之后放入水將綠豆、眉豆、生薏米泡發待用 。
第二步：淘洗小麥，洗凈后利水 。
【雜豆小麥粥的材料和做法步驟竅門 雜豆小麥粥的材料和做法步驟】
第三步：用水將綠豆、眉豆、生薏米煮開，之后用小火煮二十分鐘后放入小麥 。
第四步：小麥和綠豆、眉豆、生薏米再次煮開后用改用小火燉煮到粥粘稠，綠豆、眉豆、生薏米爛熟后即可 。
第五步：用白糖對雜豆小麥粥進行調味 。
二、雜豆小麥粥的做法技巧
綠豆、眉豆、生薏米要先煮的好，雜豆小麥粥的滋味才會更好，所以不要用鐵鍋去煮小麥綠豆、眉豆、生薏米，因為鐵鍋中的單寧會和綠豆、眉豆、生薏米中的一些物質發生化學反應，造成黑色的單寧鐵生成，這個物質不但會讓湯的顏色變得渾濁烏黑，還會影響粥本身的味道 。
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