1、材料：皮皮蝦750g、花椒適量、姜適量、醋適量 。
2、準備皮皮蝦 。
3、用冷水浸泡花椒 。
4、洗干凈皮皮蝦，用冷水浸泡10分鐘 。
5、花椒水入煮鍋 。用花椒水煮皮皮蝦，一可以去腥提鮮，二可以祛濕，三可以殺菌 。
6、皮皮蝦入鍋煮 。視情況再加少許水 。不要多加，因為皮皮蝦在煮的過程中要出些水的 。
7、姜切成末 。
8、姜末加醋，作為蘸料 。
9、煮7、8分鐘皮皮蝦就熟了 。鍋里的水幾乎沒有減少 。
【皮皮蝦怎么做好吃家常做法紅燒 皮皮蝦怎么做好吃】10、出鍋配上蘸料即可享用 。
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