1、首先羊排不是越厚越好，一般不要超過3cm，后面燒烤的時候有更多操作余地 。
2、每塊羊排幾乎都有一定的肥肉，口味豐富的脂肪受熱軟化之后才是讓羊肉如此好吃的原因 。但肥肉太多的話，就會難嚼 。因此建議去掉邊緣的多余肥肉，剩下的肥肉保留 。
【羊排太厚怎么烤熟 羊排太厚怎么烤】3、厚塊的羊排如果在高熱區直接烤的話，即使外部烤焦，里面也熟不了 。為了避免這種情況，推薦燒烤爐雙區域設置，也就是燒烤爐一半有火，一半沒有 。然后先在沒火的一半用柔和的熱量來加熱羊排，烤到快熟，然后在有火的一半完成 。
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