1、準備原料：小芋頭（芋艿）、五花肉、蔥姜、料酒、醋，八角、冰糖、老抽、鹽等 。
2、小芋頭清洗干凈，備用五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，蔥切段姜切片備用鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感 。
【芋頭紅燒肉的做法】3、等油靠出許多后，倒出來（這油炒菜老香了）肉里倒入老抽，放入蔥姜片，煸炒上色后，加入半鍋熱水和一大勺料酒，少許醋大火燒開轉小火，加入八角一個加入適量的糖（冰糖最好，顏色紅亮）調味等到肉燉到五六成熟時，把去了皮的芋頭放進去，接著燉等到肉和芋頭都熟爛后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋 。
相關經驗推薦
- 紅燒香辣雞塊如何做 香辣雞塊怎么做
- 甲魚紅燒肉怎么做 如何做甲魚紅燒肉
- 咋樣做拔絲紅薯 甜滋滋拔絲紅薯怎么做
- 天貓紅包如何使用 天貓會員店紅包怎么使用
- 化橘紅的功效與作用 化橘紅的功效與作用及禁忌癥
- 紅黃紫玫瑰煎餃怎么做視頻 紅黃紫玫瑰煎餃怎么做
- 紅棗桂圓粥怎么做 紅棗桂圓粥如何做
- 太倉蘇城碼二維碼 太倉蘇城碼日常使用范圍
- 芋頭丸子湯做法 芋頭丸子湯怎么做
- 西紅柿的摘心方法總結，西紅柿種植方法技巧