大手牽小手的做法大手牽小手的做法有哪些 _生活百科

1、食材：豬蹄適量、雞爪適量。
2、豬蹄，雞爪清洗干凈。
3、煮一鍋熱水，放入一勺料酒，5片生姜。將豬蹄，雞爪放入，再煮開，除去血沫。
4、撈起洗干凈血沫。
【大手牽小手的做法大手牽小手的做法有哪些】5、熱鍋，加入少許食用油，倒入白砂糖，炒糖色。
6、放入豬蹄，雞爪。
7、放入香料。
8、炒出均勻后，加入老抽，炒勻，將以上材料倒入高壓鍋中，加入適量清水，半蓋住材料即可，喜歡吃辣的可以加入小米椒一起鹵煮。大火煮至上汽后，轉小火煮10分鐘，將鹵好豬蹄，雞爪倒入鍋中，收汁。