法式椰子巖怎么做 _生活百科

1、70g蛋清倒入盆中，加入一點海鹽（增加風(fēng)味），用打蛋抽攪打至蓬松的泡泡狀態(tài) 。
2、加入70g白砂糖，繼續(xù)攪打至蛋白落下有疊加的狀態(tài) 。
3、加入80g椰蓉，用軟刮板翻拌均勻。
4、裝入裱花袋中。
5、擠入鋪了油布的烤盤里。
【法式椰子巖怎么做】6、放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火180℃，烘烤18-20分鐘，時間到后，不要著急拿出來，可以燜在烤箱里，等烤箱溫度回落后再拿出來。