潮汕功夫茶是指流行于羋月港臺等地區(qū)的一種功夫茶泡法 ， 但隨著社會的發(fā)展 ， 這種功夫茶已經(jīng)遍及全國 ， 很多喜歡喝茶的人都想沖泡潮汕功夫茶 ， 只是對它的沖泡方法與步驟人們了解的還不多 ， 今天小編就介紹它的正確沖泡方法 ， 能讓大家詳細了解潮汕功夫茶應(yīng)該怎么泡 。
潮汕功夫茶如何泡潮汕功夫茶在沖泡時最好選擇安溪鐵觀音或者武夷山巖茶 ， 沖泡的茶具最好選擇紫砂茶具 ， 還要準備電爐或酒精爐以及茶茶和茶海等全套的功夫茶茶具 。準備好茶具 ， 以后還要準備泡茶用的水 ， ， 他喜歡水質(zhì)較軟的水 ， 最好使用礦泉水或者天然山泉水 ， 把它放在水壺中加熱燒開 ， 燒好以后直接泡茶 。
潮汕功夫茶的沖泡步驟1、潮汕功夫茶在沖泡時要先準備好燒水用的壺和爐具 ， 然后要準備好泡茶用的功夫茶具 ， 把準備好的礦泉水直接放在水壺中 ， 放在風(fēng)爐或者酒精爐上加熱燒開 ， 再用開水沖燙準備好的茶具 ， 把茶具清洗干凈 ， 并讓它們溫度升高 。
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2、把準備好的茶葉放在賞茶盤中 ， 觀賞茶葉的外形并品為茶葉的自然香氣 ， 然后把準備好的蓋板茶具放在碗托上 ， 再取適量茶葉 ， 直接放在蓋碗中 ， 從高處讓開水注入到蓋板中 ， 沖水時要一氣呵成 ， 不能斷續(xù)水沖到茶具的9分滿就可以 。
【潮汕功夫茶如何泡 潮汕功夫茶如何泡水】3、沖水后會發(fā)現(xiàn)茶湯中有白色的泡沫出現(xiàn) ， 這時要用中指和拇指捏住茶牛 ， 拿著碗蓋兒把泡沫輕輕刮去 ， 沖水以后15秒左右里面的茶湯就要到處把它倒入的公道杯再分 ， 到品名杯中先聞茶香官湯色 ， 最后慢慢品飲 。倒出茶湯后要及時續(xù)水 ， 每次放到的茶葉可以反復(fù)沖泡3~5次 ， 不過每增加一泡出湯時間就要適當(dāng)延長 ， 不然會影響茶湯的色澤與口感 。
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