1、酵母先用35度左右的溫水化開，然后分多次加到面粉中去 。
2、面粉和酵母按100：1的比例來配可以達(dá)到最佳效果 。
3、在揉面的時候可以加入少量的豬油，又香又發(fā)又漂亮 。
4、在揉面的時候加入少量的白糖或者蜂蜜都可以加速發(fā)酵 。
5、和地面別和太硬，盡量多揉幾次，揉到光滑為止 。
6、揉好的面放大一點(diǎn)的碗里，用保鮮膜密封，放溫度高一點(diǎn)的地方 。
【安琪酵母發(fā)面的方法 冬天安琪酵母發(fā)面的方法】7、做好的面食在蒸之前一定要進(jìn)行第二次發(fā)酵后才開始蒸 。
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