1、配方：大白菜適量、紅薯粉條1小把、北豆腐1塊、大料2個、鹽1勺、蔥花適量、姜3片、干辣椒2個、蠔油1勺、味極鮮2勺、老抽1勺 。
【正宗砂鍋的做法及配方,輕松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板! 正宗砂鍋的做法及配方】2、大白菜用清洗清洗干凈 ， 然后切成小塊備用 。
3、起鍋倒入適量的清水燒開 ， 水開后放粉條下煮軟備用 。
4、另起一鍋倒油燒熱 ， 然后放八角、蔥花、姜片、干辣椒段爆香 。
5、然后把切好的白菜放入鍋中炒軟 ， 再加蠔油、味極鮮、老抽和適量的清水炒勻 。
6、把所有材料倒入砂鍋 ， 大火燒開 ， 然后放煮軟的粉條 ， 切小的北豆腐 ， 蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘 。
7、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味 。正宗的砂鍋就做好了 。
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