酸菜面的做法家常做法家常酸菜面的詳細做法 _生活百科

1、首先準備買來的酸菜一包，反復淘洗干凈去除本身的咸味；
【酸菜面的做法家常做法家常酸菜面的詳細做法】2、擇洗干凈的韭菜少許，蘑菇少許，將蘑菇撕小塊備用；
3、青辣椒半個就夠了；
4、將小蔥切碎，辣椒切絲；
5、酸菜和韭菜切碎，幾個干辣椒備用；
6、熱鍋涼油，待油溫五六成熱時放入干辣椒爆香后放入蔥，辣椒絲，蘑菇翻炒幾下
7、再將切好的酸菜，韭菜放入鍋里繼續翻炒，然后開始調味，依次放入生抽，蠔油，雞精，鹽，十三香，再炒幾下倒入少許水燒開待用
8、水燒開以后開始煮面條，待面條熟后撈出碗里，再澆上酸菜臊子就可以，喜歡吃辣的朋友再放點油潑辣子就行啦。