1、準備用料 。青辣椒1000g、花椒適量、鹽適量 。
2、將青辣椒洗凈，晾干，去蒂放入容器中 。
【怎么腌制鮮辣椒好吃 怎么腌制鮮辣椒】3、用沸水沖燙，撈出控干水分 。
4、鍋中加水、加入花椒煮開 。
5、放入鹽后關火，將花椒水完全涼涼 。
6、涼涼后的花椒鹽水倒入辣椒壇中，水量淹沒辣椒，壇中不要倒入花椒 。
7、腌制一個月后就可以吃了 。
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