廚房就是可以給人們烹飪食物的地方，而幾乎每一個廚房都需要一塊好的菜板，菜板就是讓人切菜切肉的地方，購買砧板時，不應該想購買更便宜的菜肴，相反應該買一個質量好的砧板，使用起來更舒適 。那么新面板用之前怎么處理呢?下面就請一起來了解一下吧 。
2、濃鹽水浸泡
【新面板用之前怎么處理掉 新面板用之前怎么處理】洗去菜板，兩邊的蠟后，用濃鹽水(濃度約15%)浸泡* 。濃鹽水就是燒開水，趁熱加鹽，直到不再融化 。在濃鹽水中浸泡*的目的是使木材表面變咸，鹽吸收水分，可以防止菜板干燥開裂，還可以起到殺菌的作用 。
3、涂抹食用油
將浸泡在濃鹽水中的菜板取出，用清水沖洗，晾干，自然風干，在菜板上涂上一層保護層 。將食用油煮沸，用熱油均勻倒入，讓菜板與油充分接觸 。然后晾干，讓油被菜板，吸收，*用清水洗凈，就可以用菜板了 。油涂層具有防腐功能，因此菜板經久耐用 。此外，如果長時間不使用菜板，應該涂上油并保持平整 。
4、保持清潔
砧板用完后，用硬板刷和清水擦洗，和鋸末一起洗掉污垢 。如果有魚和肉的腥味，用米湯或用鹽溶解的洗潔精洗，再用溫水洗 。不要用開水燙，因為肉中的蛋白質殘留在切菜板上，加熱會凝固，很難清洗，洗完后豎起晾干 。
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