大海螺怎么做好吃又簡單大海螺怎么做好吃 _生活百科

【大海螺怎么做好吃又簡單大海螺怎么做好吃】1、準備食材：海螺幾個、香菜、生姜、干辣椒、油、醬油、料酒、糖、鹽各適量。
2、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑凈泥沙；將海螺焯燙一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，備用。
3、香菜洗凈切末，姜洗凈切絲；往鍋內(nèi)放油，待油燒熱之后，把姜和干辣椒倒入鍋中翻炒直至爆出香味；
4、加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油，料酒，糖，鹽炒勻，加入香菜，拌勻即可出鍋。