1、食材：中筋面粉適量、開水適量、菜籽油適量、鹽少量、五香粉適量 。
【燙面大餅如何做面 燙面大餅如何做】2、水燒沸騰 ， 取面 ， 邊倒水邊用筷子攪拌 ， 水面比例為1:4 ， 和成下圖形狀 ， 晾置一會（開水和的面很燙） 。
3、在小盆里揉得差不多后 ， 在案板上多撒些面粉繼續揉 ， 表面差不多光滑即可 。
4、先用小搟面杖搟圓 ， 在用長搟面杖搟開 。
5、將油、調料、少量鹽（喜歡蔥花的可撒上蔥花）摸均勻 ， 從下至上將餅卷起 ， 給表面在刷些油鹽調料（少量） ， 再從左至右卷 。
6、卷好后用雙手使勁壓餅 ， 再用小搟杖搟開 。
7、一口大平底鍋很重要 ， 先在火上預預熱 ， 倒上油后刷均勻 ， 等油燒熱轉小火（烙餅要慢慢烙 ， 火不能大） 。
8、開始不蓋鍋蓋 ， 等兩面都烤成微焦黃狀 ， 再蓋上 。
9、此后再翻上個四五次（注意時間 ， 不能烤焦了 ， 翻得時候怕燙的話 ， 可以用布） ， 看到餅中間有起泡狀態 ， 餅就熟了 。香香脆脆的油酥餅就出鍋啦 。
相關經驗推薦
- 烏雞參湯如何做好吃 烏雞參湯如何做
- 香菇小白菜如何做 香菇小白菜如何做好吃
- 百香果芒果茶的做法 百香果芒果茶如何做
- 新浪微博怎么設密碼 新浪微博如何更改密碼
- 無錫出國人員如何登記接種？
- 如何取消 如何取消自動續費
- 老年人怎樣辦理健康碼 老年人如何辦健康碼
- 怎么看貼吧隱藏的關注 貼吧如何隱藏關注
- 洋蔥糖醋肉如何做 糖醋洋蔥怎么做
- 蒸紅薯怎么做好吃? 如何做蒸紅薯好吃